Entre todos os insetos, existe um que causa maior repulsa e desconforto entre as pessoas, as baratas. Elas são um grande problema de saúde pública, por meio da contaminação de alimentos e utensílios de cozinha, já que para sobreviverem necessitam e água e restos de comida. As baratas são conhecidas por transportar agentes patogênicos humanos, tais como Salmonela e E. coli. Estes agentes podem resultar em doenças, intoxicação alimentar ou diarreia. Encontramos no Brasil, várias espécies diferentes deste inseto. Ocasionalmente, eles destroem tecidos e produtos de papel. Em grandes números, as baratas secretam uma substância que pode resultar em manchas em superfícies produzindo odores desagradáveis. As secreções expelidas pelas baratas, incluindo saliva, fezes e peles elenco, são uma fonte de alergias e asma em pessoas, especialmente em crianças.
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Existem 4 tipos de baratas em que são grandes pragas em restaurantes, hospitais, armazéns e edifícios com áreas de manipulação de alimentos. São as baratas americana, germânica, oriental e a de faixas marrom. Podendo algumas delas aguentar a temperaturas acima de 60 graus. Elas colocam até 50 ovos de uma só vez, as baratas são insetos com grande capacidade de procriação e resistência. São um dos mais antigos insetos relatados na história da humanidade.
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